每天都有新奇事的 DONKEY

幾個禮拜前回羅東，去了一家小酒館吃飯點了一到匈牙利奶辣雞

哇！好吃到我不斷猜測：到底裡面放了什麼香料，味道特別，很有異國風味

朋友還熱心的幫我問了老闆提供作法，回家便決定也來試做看看囉！

材料：（兩人份）

A去骨雞腿肉一大隻 切塊

B洋蔥1顆，大蒜2-3瓣，切碎

C蘑菇，新鮮香菇幾朵（也可用紅椒，黃椒，綠花菜等）

D無鹽奶油1/4條，用沙拉油兩大匙也行，只是奶油比較香

E鮮奶油200克

F匈牙利紅椒粉（Parprika） 邊做邊加調色，紅色辣椒粉少許，海鹽，黑胡椒少許

G巴西裡香菜少許

H法國長條麵包一條

作法：

1洋蔥大蒜用無鹽奶油爆香，小火洋蔥炒到透明軟，要小心不要焦黑

2加入雞腿肉至肉上金黃色，加菇類續炒一下，同樣要小心不能燒焦

3加鮮奶油到覆蓋食料後開始加匈牙利紅椒粉（Parprika），味道很有異國香料味，不會辛辣

所以我就一直邊煮邊狂加試味道到白白的鮮奶油變色成黃紅色

4再加真正會有辣味的紅辣椒粉少許就好，海鹽黑胡椒粉調味後起鍋

5灑上巴西里點綴裝飾裝盤，配上微烤法國麵包和白飯，完成！

配上白飯，麥克風可以滿滿吃上兩大碗，最後的醬汁還要用法國麵包沾到一口不剩

口味上其實和那家小館吃的有些不一樣，小館裡的蔬菜有紅椒黃椒和香菇，

我做的則是只加菇類，奶味比較重些

匈牙利紅椒粉在松青超市買的到，這個香料用途很多喔！

做匈牙利燉牛肉也需要大量的匈牙利紅椒粉，下次有做在po上來分享囉！